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Deuxième Prix "Initiative au Féminin 2015"

Le 2ème prix (4.000 €) de la dixième édition du concours « Initiative au Féminin » a été attribué à Préscillia THIEBAUD pour la reprise de PATISSERIE THIEBAUD TRAITEUR, pâtisserie/chocolaterie/traiteur à Baumes les Dames (25).

P. Thiebaud

Passionnée par pâtisserie/chocolaterie, Préscillia THIEBAUD a poursuivi ses études, après un baccalauréat littéraire, par un CAP pâtissier puis chocolatier dans le cadre d’un apprentissage de 3 années au sein de la pâtisserie Roy de Baume les Dames.

Son envie, sa détermination et son professionnalisme ont été reconnues à plusieurs reprises lors de différents concours notamment le concours du meilleur ouvrier de Franche-Comté et étant sacrée « Meilleur apprenti de France Pâtissier » en 2013.

Son désir de vivre une nouvelle expérience l’a amenée  à s’interroger sur la reprise d’entreprise et elle a donc saisi l’opportunité du départ en retraite de son formateur pour se lancer dans cette belle aventure.

Après une formation via le dispositif PROFOREART pour l’accompagnement à la reprise d’entreprise, Préscillia THIEBAUD a repris la structure le 01 octobre 2015 avec une équipe de 5 personnes.

Préscillia THIEBAUD a reçu le soutien d’Initiative Doubs Territoire de Belfort.

Préscillia THIEBAUD – PÂTISSERIE THIEBAUD TRAITEUR – Pâtisserie/Chocolaterie/Traiteur – 6 place Saint Martin - 25110 Baumes les Dames - 03 81 84 10 78 / 06 72 84 17 71 – patisseriethiebaud@orange.fr

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